网站首页 / 区域经济
云茅韵香迷人,精酿酒味入心,——杭州云茅传承健康科技集团有限公司
2021-04-13     来源:消费V视     31187

   本网讯 杭州云茅传承健康科技集团有限公司自成立以来专注于酱香型白酒——张尊酒的传承与创新,采用独特的酿造工艺,结合现代酿酒技术,沿袭古老秘方精心调制。

                

   1979年,为了完成毛主席“把茅台搞他个万吨,让老百姓也能喝上好酒”的遗愿,茅台镇的酿酒师、华茅第三代嫡传弟子张支云老先生义无反顾投身于酿酒事业。2009年,由张支云、张富杰、陈星源为主要架构的张尊酒业有限公司(原张氏源酒业有限公司)正式成立。

   杭州云茅传承健康科技集团有限公司总经理陈星源是华茅第五代传承人,从华茅第三代传承人、原茅台酒厂副总工程师张支云老先生到华茅第四代传承人、张尊酒业董事长张富杰先生,酿造技术工艺一脉相承,匠心制酒精神更是代代延续。

                

   张尊酒从取材到制酒层层筛选,严格把关,只为酿造精品。精选黔北红缨子糯高粱,个小皮薄、坚实饱满以及均匀厚实的颗粒。制作工序更是十分复杂,主要工艺流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑和包装五个过程。酱香型白酒的酿造密码被称为“12987”,即 “一年为一个生产周期”“两次投料”“九次蒸煮”“八次发酵”“七次流酒”,再经多年窖藏,沿袭古老秘方精心调制而成。

                

   未来,杭州云茅传承健康科技集团有限公司将加快品质、品牌、品类“三品战略”,加强市场细分与专业推广,为打造张尊酒知名品牌和推广中国白酒文化谱写新的篇章。

欢迎广大企业以及消费者提供新闻线索。

联系电话:13683072097,13521269116


责任编辑:王艺霏